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Préparation:
Dans une terrine, verser la farine, les œufs, le sucre, le sel, la levure. Mélanger en y incorporant le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Faire ramollir le beurre puis l’ajouter à la préparation. Le mélange ainsi obtenu doit être bien lisse et homogène.
Laisser reposer la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Une fois la pâte levée, l’étaler au rouleau à pâtisserie.
A l’aide d’un emporte-pièce, découper vos manalas de la forme souhaitée.
Réserver vos manalas à température ambiante pendant 30 minutes environ afin de les laisser de nouveau pousser.
Disposer vos manalas sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 15 minutes à 160°C.
Ils doivent être colorés sur le dessus.
Déguster tiède.
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