Lasagnes Potimarron et Noisettes

Ingrédient:
4 feuilles de pâtes à lasagne maïs-riz, 300gr de potimarron, 50gr de margarine végétale, 50gr de farine, 40gr de noisettes entières, 20gr de poudre de noisette, 50ml de boisson au soja, sel, poivre.

Préparation:
Faites une béchamel: faites fondre la margarine, ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire à feu doux pendant 1 minute tout en mélangeant.
Ajoutez progressivement la boisson de soja froide en mélangeant avec un fouet.
Portez à ébullition sans arrêter de mélanger jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.
Ajoutez la poudre de noisettes. Assaisonnez puis réservez.
Épluchez le potimarron et coupez le en petit cubes puis faites le cuire quelques minutes à l’eau salée.
Dans un poêle, déposez les noisettes entières et torréfiez-les jusqu’à ce qu’elles soient colorées. Laissez refroidir puis hacher-les grossièrement.
Préchauffez le four à 180 degrés.
Dans un plat préalablement graissé, mettez une couche de pâte à lasagne, déposez les cubes de potimarron et la moitié de la béchamel.
Disposez une seconde couche de pâte à lasagne, couvrez avec le reste de béchamel et parsemez de morceaux de noisettes torréfiées.
Enfournez et faites cuire 20 minutes.
Bonne dégustation.

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