Choux de Bruxelles rôtis au tempeh, épinards et cacahuètes

(chez Clem, le labo du bio)

Pour 4 personnes

800 g de choux de Bruxelles
4 échalotes
3 c. à soupe d’huile d’olive
3 c. à soupe de tamari
1 gousse d’ail
200 g de tempeh (soja fermenté)
1 poignée de cacahuètes
1 grosse poignée de pousses d’épinards
Quelques branches de thym frais.

Préparez les choux de Bruxelles : ôtez les feuilles extérieures fanées et coupez le trognon dur. Rincez-les dans un grand bain d’eau fraîche avec un peu de vinaigre, puis égouttez-les bien et versez- les dans un plat à gratin. Ajoutez les échalotes épluchées et coupées en quartiers.
Mélangez l’huile avec le tamari et l’ail dégermé et écrasé, versez sur les choux et brassez pour bien répartir la sauce. Faites cuire 20-25 minutes environ à 180 °C, ou jusqu’à ce que les choux soient encore verts et juste tendres, en ajoutant le thym et le tempeh découpé en cubes à mi-cuisson. Terminez par les épinards et les cacahuètes, laissez cuire encore une ou deux minutes et servez bien chaud.

2 Commentaires

  1. Great content! Super high-quality! Keep it up! 🙂

  2. My husband and i ended up being very relieved that Michael could complete his preliminary research from the ideas he got out of the site. It is now and again perplexing to just happen to be offering guidelines which the others have been making money from. We really recognize we now have the writer to appreciate for this. The most important explanations you’ve made, the simple blog menu, the relationships you will make it easier to create – it is many superb, and it’s aiding our son in addition to us believe that the content is awesome, and that is exceptionally essential. Thanks for the whole lot!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *