Ingrédients pour 4 personnes :
- 600g de pulpe de pâtisson
- 3 œufs
- 100g de lait de coco
- 25g de farine
- 2g de cumin
- 2g de curcuma
- sel, poivre
Préparation :
- Cuire le pâtisson en entier dans l’eau bouillante pendant 30 minutes, récupérer la chair et la mixer.
- Ajouter du sel, du poivre, le cumin, le curcuma et le lait de coco. Une fois le mélange homogène, ajouter la farine et les œufs pour finir.
- Verser l’appareil dans un plat à gratin et cuire à 220°C pendant 15-20 minutes.
