INGREDIENTS : 4 personnes
– 2 grosses betteraves crapaudine,
– 200gr de farine – 200gr de sel fin,
– 200gr d’eau.
PREPARATION :
1 – Mélanger la farine le sel et l’eau afin d’obtenir une pâte homogène. Laisser reposer 30min.
2 – Préchauffer le four à 180C.
3 – Étaler la pâte et envelopper la betterave dedans (5mm d’épaisseur environ) en prenant garde à qu’elle soit bien fermée hermétiquement.
4 – Enfourner 2h ; laisser reposer 30min puis casser la croûte !
5 – Éplucher la betterave puis la couper en deux dans la longueur.
Servir en accompagnement de boulettes de bœuf épicées.
Bon appétit et à la semaine prochaine pour une nouvelle recette !
