Ingrédients : 10 pancakes
– 1 patate douce,
– ½ banane,
– 2 œufs,
– 5 cl. lait d’amande,
– 50 g. de farine,
1 cuillère à café de purée d’amande
Préparation
1 – Cuire la patate douce dans de l‘eau bouillante, 20 mn.
2 – Eplucher la patate douce.
3 – Mixer tous les ingrédients afin d’obtenir un mélange homogène ; texture pâte à gaufre.
4 – Cuir les pancakes dans une poêle graissée, 1 mn. de chaque coté.
5 – Servir au petit déjeuner, avec un filet de miel de fleur.
Bon appétit!
