Ingrédients : 4 personnes
– 2 bottes de navets,
– 4 pommes de terre Agria,
– 1 bouquet de ciboulette,
– 1 bouquet d’Aneth, ½ persil,
– 100 g de beurre, 100 ml de lait,
– Sel, poivre.
Préparation
1 – Eplucher les pommes de terres et les navets.
2 – Cuire les pommes de terre (départ eau froide salée). A ébullition : ajouter les navets (25 mn).
3 – Ecraser les pommes de terres et les navets et ajouter le lait et le beurre.
4 – Ciseler finement les aromates et les ajouter à la purée. Saler, poivrer.
5 – Servir en accompagnement d’un poisson de rivière (truite par exemple) avec une sauce crème citronnée !
Bon appétit et à la semaine prochaine pour une nouvelle recette de saison !
