INGRÉDIENTS : 4 personnes
– 1 chou pointu,
– Romarin en branche,
– Huile d’olive, sel, poivre
PRÉPARATION
1 – Laver le chou,
2 – Couper le chou en 4, dans la longueur, en gardant le coeur afin de maintenir les quartiers.
3 – Badigeonner les quartiers de chou d’huile d’olive, à l’aide d’une branche de romarin.
4 – Faire braiser au barbecue (BBQ) 10 à 15 mn de chaque coté pour obtenir des quartiers d’une belle couleur brune au bon goût fumé.
5 – Déguster en accompagnement de grillades par exemple.
Bon appétit et à la semaine prochaine pour une nouvelle recette de saison
