Ingrédients : 4 personnes
– 1 pâtisson (200g râpé),
– 20 g de cacao en poudre,
– 30 g de farine, 4 œufs,
– 80 g de sucre roux,
– 200 g de chocolat pâtissier.
Préparation
1 – Fondre le chocolat.
2 – Eplucher et râper le pâtisson.
3 – Séparer le jaunes des blancs des œufs. Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre ; ajouter le cacao, le chocolat, la farine, le pâtisson râpé.
4 – Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à l’appareil.
5 – Verser le tout dans un moule à cake garni d’un papier cuisson et cuir au four, 180°C, 30 mn.
