Curry de navet

Ingrédients :  4 personnes

–  1 navet violet moyen,

–  1 navet jaune moyen,

–  2 oignons rouges,

–  250 ml de crème coco,

–  1 cc curry, 1cc de paprika, 1 cc de cumin,

–  Sel, poivre, huile d’olive.

      Préparation 

1 – Eplucher et couper les navets en petits quartiers.

2 – Placer les navet dans un saladier, ajouter un peu d’huile d’olive, sel, poivre et remuer. 4 – Cuire au four (180 °C), sur un papier sulfurisé, 25 mn.

3 – Emincer les oignons rouges ; les faire suer sans coloration dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajuter les épices 30 sc avant la fin de cuisson, puis mouiller avec la crème coco.

4 – Ajouter les quartiers de navets cuits, saler, poivrer.

5 – Accompagner d’un boulgour ou de pilons de volailles rôtis.

A très vite

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