LEGUME & RECETTE de la SEMAINE

Elaboré par nos Chefs Elisabeth & Léo

FRITES AU FOUR DE LEGUMES D’AUTOMNE

Ingrédients pour 4 personnes:

– ^1/3  de Potiron bleu de Hongrie

–  ½  céleri rave de taille moyenne

–  6 carottes

– 6 c. à soupe d’huile d’olive ou de tournesol

– 2c. à café de paprika, 1 c. à soupe d’origan séché, 1 c. à café de sel

Préparation :

1 – Préchauffer le four à 220°C (chaleur tournante)

2 – Eplucher le céleri rave et le potiron, retirer les graines du potiron

3 – Laver les carottes et les ouvrir en deux dans le sens de la longueur

4 – Découper le portion et le céleri en frite,

5 – Brasser les légumes dans un grand saladier avec les autres ingrédients

6 – Etaler les légumes brassés sur du papier cuisson et enfourner 20 mn.

7 – Pendant la cuisson : retourner éventuellement les légumes pour une cuisson des deux faces,

8 – Servir bien chaud en ajoutant si besoin un peu de sel, poivre piment, etc. selon les gouts

 

Potiron bleu de Hongrie, Céleri rave et carottes couleurs des Saveurs du Ried

Bon appétit !!!