Ingrédients : 4 personnes
– 2 à 4 chou pack choy,
– 200 g. de champignons,
– 100 g de vermicelle de riz,
– 2 gousses d’ail, huile de sésame,
– 10 g. de gingembre frais,
– 2 cl. de vinaigre de riz,
2 cl. de sauce soja salée.
Préparation
1 – Cuire les vermicelles dans l’eau bouillante salée, 3 mn.
2 – Effeuiller les chou et les émincer finement.
3 – Emincer les champignons ; hacher l’ail et le gingembre.
4 – Faire sauter le chou et les champignons dans un poêle très chaude avec l’huile de sésame, 2 mn.
5 – Ajouter le reste des ingrédients dans la poêle et laisser cuire encore 1mn.
6 – Servir en accompagnement d’un plat (poulet mariné au citron par exemple).
Bon appétit !
