Chaque semaine, nos chefs Elisabeth et Léo vous proposent une recette originale à partir des produits de saison disponibles sur nos points de ventes.
Bon appétit !
INGREDIENTS : 4 personnes Pita : 200gr de farine bise, 10g. de levure, 5g. de sel, 5g. de sucre, 100g. de yaourt, 10g. d’huile d’olive. Farce : 2 Pak choï, 1 gousse d’ail, 2g. de curry, huile d’olive. PREPARATION 1 – Mélanger tous les ingrédients pour la pâte à pita…
Ingrédients : 4 personnes – 2 céleris, 1,5 kg d’épinards, – 35g de beurre, 35g de farine, – 500 ml de lait entier, Huile d’olive, sel, poivre, parmesan Préparation 1 – Réaliser une béchamel : fondre le beurre dans une casserole ; ajouter la farine et mélanger. Ajouter le lait…
INGREDIENTS : 4 personnes – 500 g. de pommes de terre, – 500 g. de rutabaga, 2 gousses d’ail, – 2 brins de thym, sel, poivre. PREPARATION : 1 – La veille : infuser l’ail et le thym dans la crème, à feu doux. 2 – Eplucher les pommes de…
Ingrédients : 4 personnes – 2 à 4 navets selon la taille, – 4 pommes de terre Marabel, – 1 bouquet de ciboulette, – 1 bouquet d’Aneth, ½ persil, – 100 g de beurre, 100 ml de lait, – Sel, poivre. Préparation 1 – Eplucher les pommes de terres et…
INGRÉDIENTS : 4 personnes – 300 gr de haricot borlotto, – 2 gousses d’ail, sel, – 1/2 jus de citron, – 75 gr d’huile d’olive, – 75 gr d’eau de cuisson. PRÉPARATION 1- Faire tremper les haricots borlotto 1 nuit. 2- Cuir 45 min les haricots borlotto, départ eau froide…
Ingrédients : 1 L – 2 kg tomates Roma (ou anciennes) – 4 oignons, 8 gousses d’ail, – 1 ou 2 piments (variante pour arrabiata) -10 g de sel, huile d’olive Préparation 1 – Préchauffer le four à 180 °C. 2 – Couper les tomates en 4 dans le sens…
Ingrédients : 4 personnes – 4 aubergines violettes ou colorées – 4 gousses d’ail, huile d’olive, – 1 grosse tomate ancienne, – 1 trait de vinaigre de cidre, sel, poivre, 4 œufs, 100 g de crème fraiche liquide Préparation 1 – Inciser les aubergines et glisser les gousses d’ail épluchées…
Ingrédients : 4 personnes 4 épis de maïs doux effeuillés, sel, beurre ou huile d’olive. Première façon : à l’eau Cuire les épis effeuillés, 15 à 20 mn dans de l’eau bouillante salée. Saler et déguster les grains directement sur l’épis. Seconde façon : au four Blanchir les épis effeuillés(3…
Ingrédients : 4 personnes – 1 pâtisson (200g râpé), – 20 g de cacao en poudre, – 30 g de farine, 4 œufs, – 80 g de sucre roux, – 200 g de chocolat pâtissier. Préparation 1 – Fondre le chocolat. 2 – Eplucher et râper le pâtisson. 3 –…
INGRÉDIENTS : 4 personnes – 1 chou pointu, – Romarin en branche, – Huile d’olive, sel, poivre PRÉPARATION 1 – Laver le chou, 2 – Couper le chou en 4, dans la longueur, en gardant le coeur afin de maintenir les quartiers. 3 – Badigeonner les quartiers de chou d’huile d’olive,…
