Chaque semaine, nos chefs Elisabeth et Léo vous proposent une recette originale à partir des produits de saison disponibles sur nos points de ventes.
Bon appétit !
Cette semaine : la tarte de topinambours ! Ingrédients pour 8 personnes : – 1 fond de tarte brisée (300 g.) – 1 kg. de Topinambour – 200 g. d’échalotes – 20 cl de crème liquide, sel, poivre – 5 cl. de vin blanc, 3 œufs – 1 bouquet de…
D’après une recette du blog Very Easy Kitchen Pour un plat en accompagnement pour 4 personnes : 8 gros blancs de poireau 60 cl de bouillon de légumes 2 gousses d’ail 40 g de beurre 40 g de parmesan 20 cl de crème fraîche liquide. 3 brins d’estragon frais poivre et…
Pour la pâte : 250 g farine ; 125 g de beurre ; 1 pincée de sel Pour la garniture : 200 g de chou kale trié (sans la côte), 2 oignons rouges, 250 g de tome (barkas), 100 g de noix décortiquées, 3 œufs, 300 ml de crème, sel, poivre Faire la…
Ingrédients: 4 feuilles de chou frisé, 150gr de blettes sans leur tige, 100gr de ricotta, 1 œuf, 200ml de sauce tomate, 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, sel et poivre. Préparation: Faites blanchir les feuilles de chou 5 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les sur un torchon. Faites…
La carotte apprécie autant d’être mixée pour un potage mouliné bien lisse ou taillée pour une soupe plus rustique avec des morceaux. Elle s’accorde en goût avec les légume de couleur orange comme elle. Le Butternut et le curcuma son donc pour elle un mariage parfait. La recette de cette…
Ingrédient: 4 feuilles de pâtes à lasagne maïs-riz, 300gr de potimarron, 50gr de margarine végétale, 50gr de farine, 40gr de noisettes entières, 20gr de poudre de noisette, 50ml de boisson au soja, sel, poivre. Préparation: Faites une béchamel: faites fondre la margarine, ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire à…
Préparation: Épluchez les panais puis coupez-les en fins bâtonnets. Faites -les cuire à la vapeur pendant une dizaine de minutes. Épluchez une pomme puis coupez-la en dés. Ajoutez quelques raisins secs et quelques noix fraîches. Pour l’assaisonnement: Mélangez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive bio, le jus d’un demi citron,…
200 g de mâche – 2 radis Red meat et Green meat – 20 g de noisettes – 1 cuillère à soupe de graines de sésame – 3 cuillères à soupe de jus de citron – 7 cuillères à soupe d’huile de sésame – 1 petite cuillère à café de…
Ingrédients: 1000g farine des saveurs du Ried, 250g d’œuf, 300g de lait, 40 g de levures fraîche, 20 g de sel, 130g de sucre, 300 g de beurre Préparation: Dans une terrine, verser la farine, les œufs, le sucre, le sel, la levure. Mélanger en y incorporant le lait jusqu’à…
Mix de courgettes crues aux poires (12 recettes pur jus aux mélanges COOK) Ingrédients : 1 courgette moyenne (300 g) 1 belle poire juteuse (200-300 g) 2 pincées du mélange d’épices « curcuma power » 30 g d’eau fraîche 1 zeste de citron vert pour la décoration La veille, placer vos…
