Ingrédients : 4 personnes
– 1 navet violet moyen,
– 1 navet jaune moyen,
– 2 oignons rouges,
– 250 ml de crème coco,
– 1 cc curry, 1cc de paprika, 1 cc de cumin,
– Sel, poivre, huile d’olive.
Préparation
1 – Eplucher et couper les navets en petits quartiers.
2 – Placer les navet dans un saladier, ajouter un peu d’huile d’olive, sel, poivre et remuer. 4 – Cuire au four (180 °C), sur un papier sulfurisé, 25 mn.
3 – Emincer les oignons rouges ; les faire suer sans coloration dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajuter les épices 30 sc avant la fin de cuisson, puis mouiller avec la crème coco.
4 – Ajouter les quartiers de navets cuits, saler, poivrer.
5 – Accompagner d’un boulgour ou de pilons de volailles rôtis.
Bon appétit !
