Chaque semaine, nos chefs Elisabeth et Léo vous proposent une recette originale à partir des produits de saison disponibles sur nos points de ventes.
Bon appétit !
INGREDIENTS : 4 personnes – 500 gr. de pissenlit , 2 carottes, – 1/4 chou rouge, – Coriandre, persil plat, cerfeuil frais, – 1 citron, 8 feuilles de riz, – Sauce soja sucrée/salée PREPARATION : 1 – Laver et effeuiller le pissenlit. Éplucher et râper les carottes. Couper finement (a la…
INGREDIENTS : 4 personnes – 1 chou de Milan (500 g. de feuilles), – 1 kg de pdt. à purée(marabel, laura…), – 80 g. de beurre, 75 g. de lait, sel, poivre, – 150 g. de fromage à pâte dure (cantal). PREPARATION : 1 – Eplucher les pdt. ; les…
INGREDIENTS : 4 personnes – 2 superschmelz – 1/2 botte persil, 1 échalote, – 1 citron, 2 pommes, – 1 noisette de gingembre frais, – Sel poivre, – Une c.à.c de condiment fort des Saveurs du Ried (ou tabasco). PREPARATION : 1 – Eplucher les superschmelz et les pommes et…
INGREDIENTS : 4 personnes – 2 grosses betteraves crapaudine, – 200gr de farine – 200gr de sel fin, – 200gr d’eau. PREPARATION : 1 – Mélanger la farine le sel et l’eau afin d’obtenir une pâte homogène. Laisser reposer 30min. 2 – Préchauffer le four à 180C. 3 – Étaler…
INGREDIENTS : 4 personnes Pita : 200gr de farine bise, 10g. de levure, 5g. de sel, 5g. de sucre, 100g. de yaourt, 10g. d’huile d’olive. Farce : 2 Pak choï, 1 gousse d’ail, 2g. de curry, huile d’olive. PREPARATION 1 – Mélanger tous les ingrédients pour la pâte à pita…
Ingrédients : 4 personnes – 2 céleris, 1,5 kg d’épinards, – 35g de beurre, 35g de farine, – 500 ml de lait entier, Huile d’olive, sel, poivre, parmesan Préparation 1 – Réaliser une béchamel : fondre le beurre dans une casserole ; ajouter la farine et mélanger. Ajouter le lait…
INGREDIENTS : 4 personnes – 500 g. de pommes de terre, – 500 g. de rutabaga, 2 gousses d’ail, – 2 brins de thym, sel, poivre. PREPARATION : 1 – La veille : infuser l’ail et le thym dans la crème, à feu doux. 2 – Eplucher les pommes de…
INGREDIENTS : 4 personnes – 400 g. de choux de Bruxelles, – 100 g. de mâche, – 1 oignon, 100 g. de noisettes entières – 100 ml. de crème liquide, – 1 c.à.s d’huile d’olive, sel, poivre. PREPARATION : 1 – Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante) 2 –…
Ingrédients : 4 personnes – 2 à 4 navets selon la taille, – 4 pommes de terre Marabel, – 1 bouquet de ciboulette, – 1 bouquet d’Aneth, ½ persil, – 100 g de beurre, 100 ml de lait, – Sel, poivre. Préparation 1 – Eplucher les pommes de terres et…
Ingrédients : – 200 gr courge musquée, – 200 gr de carotte, – 4 oranges, 1 citron, – 10 gr de curcuma frais. Préparation : 1 – Éplucher la courge et la débarrasser de ses graines. Eplucher les carottes, le curcuma et passer le tout à la centrifugeuse. 2 – Presser…
