Ingrédients : 4 personnes
– 2 gros poireaux,
– 1 oignon rosé,
– 1 bouquet de cerfeuil,
1 citron vert, 1 chèvre frais 200g
Préparation
1 – Couper les poireaux en tronçons de 8-10 cm de longueur.
2 – Cuire les tronçons dans de l’eau bouillante salée.
3 – Récupérer la première couche de chaque tronçon, en poussant les couches internes avec le doigt.
4 – Hacher les couches internes ; émiettez le fromage de chèvre ; ciseler l’oignon et le cerfeuil ; ajouter le zeste d’un citron vert ; mélanger pour obtenir la farce.
5 – Avec une poche à douille : garnir les cannellonis avec la farce. Réchauffer au four (10 mn, 180°C) et déguster.
Bon appétit et à la semaine prochaine pour une nouvelle recette de saison
