Gâteau au chocolat & patisson

Ingrédients : 4 personnes

– 1 pâtisson (200g râpé),

– 20 g  de cacao en poudre,

– 30 g de farine, 4 œufs,

– 80 g de sucre roux,

– 200 g de chocolat pâtissier.

Préparation 

1 – Fondre le chocolat.

2 – Eplucher et râper le pâtisson.

3 – Séparer le jaunes des blancs des œufs. Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre ; ajouter le cacao, le chocolat, la farine, le pâtisson râpé.

4 – Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à l’appareil.

5 – Verser le tout dans un moule à cake garni d’un papier cuisson et cuir au four, 180°C, 30 mn.

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