Chaque semaine, nos chefs Elisabeth et Léo vous proposent une recette originale à partir des produits de saison disponibles sur nos points de ventes.
Bon appétit !
INGRÉDIENTS : – 150 g de haricots plats violets – 150 g de haricots verts – 150 g de haricots beurre – 1 échalote -Ciboulette, menthe – 3 càs d’huile d’olive , sel , poivre -Le jus d’un demi-citron – 1 càc de miel – Optionnel : éclats de noisettes…
INGRÉDIENTS : (4 pers) – 400 g de pâtes – 500 g de blettes – 100 g de yaourt chèvre nature (ou Grec) …
INGRÉDIENTS : – 100g d’épinards frais(crus) – 75g d’amandes – 50 g de parmesan – 1 gousse d’ail – Le jus d’un ½ citron – Sel, poivre – 100 à 150g d’huile d’olive (selon la texture souhaitée) – 1 bon pain – Pour le dressage : – Cerneaux de noix…
INGRÉDIENTS : 6 personnes – 250g de farine de petit épeautre ou de farine de blé – 1 sachet de poudre à lever – 2 càc rase de sel – 125g de farine – 150g de céleri-rave râpé – 4 oeufs – 140g de fromage au choix – 130g d’huile…
INGRÉDIENTS – 8 PERSONNES – 1 fond de tarte brisée (300 g) – 1 kg de Topinambour – 200 g d’échalotes – 20 cl de crème liquide, sel, poivre – 5 cl de vin blanc, 3 oeufs – 1 bouquet de persil, huile d’olive. PRÉPARATION : 1 – Eplucher les…
VELOUTÉ DE CHOU ROMANESCO INGRÉDIENTS : 6 personnes – 800g de chou Romanesco – 2 ou 3 feuilles de chou plume – 2 ou 3 pommes de terre – 1 poireau – 2 échalotes – 2 gousses d’ail – Sel, poivre, huile d’olive VELOUTÉ DE CHOU ROMANESCO PRÉPARATION : 1…
INGRÉDIENTS : 4 PERSONNES – 2 betteraves Chioggia – 1 petit radis noir – 50g de noisettes – 1 bouquet de ciboulette – 2 càs de vinaigre de cidre – Huile de colza – Sel, poivre, graines de sésames PRÉPARATION 1 – Laver soigneusement les betteraves et le radis. Garder…
INGRÉDIENTS : 4 personnes – 4 Jack Be Little – 1 kg de bettes – 150g de Bargkass rapé – 2 oeufs, sel, poivre, huile d’olive PRÉPARATION 1 – Préchauffer le four à 180°C. 2 – Couper les Jack Be Little en deux et les vider de leurs graines. Assaisonner…
INGRÉDIENTS: 4-6 personnes – 3 aubergines – 1 jus de citron jaune – 1 gousse d’ail – 1 càc de cumin – 4 càs d’huile d’olive – Sel, poivre – Carotte,concombre,radis,chou rave PRÉPARATION 1 – Préchauffer le four à 180°C (th.6) 2 – Laver et couper les aubergines dans le…
INGRÉDIENTS – 4 PERSONNES – 4 radis primus (ou ostergruss), – 2 fromages de chèvre frais (200 – 250 g.), – 1 oignon rouge, 1 botte de ciboulette, – 1 zeste de citron jaune, – huile d’olive, sel, poivre. PRÉPARATION 1. Tailler finement, à l’aide d’une mandoline, les radis primus…
