Chaque semaine, nos chefs Elisabeth et Léo vous proposent une recette originale à partir des produits de saison disponibles sur nos points de ventes.
Bon appétit !
INGRÉDIENTS : 4 PERSONNES – 2 betteraves Chioggia – 1 petit radis noir – 50g de noisettes – 1 bouquet de ciboulette – 2 càs de vinaigre de cidre – Huile de colza – Sel, poivre, graines de sésames PRÉPARATION 1 – Laver soigneusement les betteraves et le radis. Garder…
INGRÉDIENTS : 4 personnes – 4 Jack Be Little – 1 kg de bettes – 150g de Bargkass rapé – 2 oeufs, sel, poivre, huile d’olive PRÉPARATION 1 – Préchauffer le four à 180°C. 2 – Couper les Jack Be Little en deux et les vider de leurs graines. Assaisonner…
INGRÉDIENTS: 4-6 personnes – 3 aubergines – 1 jus de citron jaune – 1 gousse d’ail – 1 càc de cumin – 4 càs d’huile d’olive – Sel, poivre – Carotte,concombre,radis,chou rave PRÉPARATION 1 – Préchauffer le four à 180°C (th.6) 2 – Laver et couper les aubergines dans le…
INGRÉDIENTS – 4 PERSONNES – 4 radis primus (ou ostergruss), – 2 fromages de chèvre frais (200 – 250 g.), – 1 oignon rouge, 1 botte de ciboulette, – 1 zeste de citron jaune, – huile d’olive, sel, poivre. PRÉPARATION 1. Tailler finement, à l’aide d’une mandoline, les radis primus…
Ingrédients : 4 personnes – 1 navet violet moyen, – 1 navet jaune moyen, – 2 oignons rouges, – 250 ml de crème coco, – 1 cc curry, 1cc de paprika, 1 cc de cumin, – Sel, poivre, huile d’olive. Préparation 1 – Eplucher et couper les navets en…
Ingrédients : 4 personnes – Fanes de 3 bottes de radis, – 2 pommes de terre , – 8 échalotes, 1 gousse d’ail, 100 ml de crème liquide, sel, poivre Préparation 1 – Eplucher et couper en morceaux grossiers les pommes de terre, les échalotes et la gousse d’ail.…
Des idées de recette pour Noël ? Nos chefs vous proposent une TOURTE VEGETARIENNE DE NOEL – SAUCE PORTO ! Ingrédients : 4 personnes Tourte : 500gr de pâte brisée, 2 choux rouges, 4 oignons rouges, 200gr de marrons cuits, 1 jaune d’œuf, 20cl de vin rouge, sel, poivre. Sauce…
Ingrédients : 4 personnes – 2 poivrons rouges, 2 jaunes, 2 verts, 2 oranges – 5gr de Raz el Hanout – Huile d’olive Préparation : 1 -Vider et émincer les poivrons. 2 – Sauter à l’huile d’olive à feu vif. 3 – Après avoir obtenu une légère coloration, ajouter l’ail râpé…
INGREDIENTS : 4 personnes – 2 grosses pommes de terre nouvelles, – 4 aubergines, 8 tomates, – 5 gousses d’ail, – 570ml de béchamel : (25gr de beure 25gr de farine 460ml de lait) -Huile d’olive, sel, poivre. PREPARATION : – Éplucher les pommes de terre et les émincer afin…
Réaliser sa pâte brisée : 250gr de farine 125gr de beurre 50gr d’eau 1 jaune d’œuf 1gr de sel. Sabler la farine le beurre et le sel. Incorporer l’eau et le jaune jusqu’à obtenir un pâté homogène. Laisse reposer au réfrigérateur minimum 30min avant de la travailler. Réaliser sa préparation…
