Chaque semaine, nos chefs Elisabeth et Léo vous proposent une recette originale à partir des produits de saison disponibles sur nos points de ventes.
Bon appétit !
INGRÉDIENTS: 4-6 personnes – 3 aubergines – 1 jus de citron jaune – 1 gousse d’ail – 1 càc de cumin – 4 càs d’huile d’olive – Sel, poivre – Carotte,concombre,radis,chou rave PRÉPARATION 1 – Préchauffer le four à 180°C (th.6) 2 – Laver et couper les aubergines dans le…
INGRÉDIENTS – 4 PERSONNES – 4 radis primus (ou ostergruss), – 2 fromages de chèvre frais (200 – 250 g.), – 1 oignon rouge, 1 botte de ciboulette, – 1 zeste de citron jaune, – huile d’olive, sel, poivre. PRÉPARATION 1. Tailler finement, à l’aide d’une mandoline, les radis primus…
– 8 courgettes rondes – 1 grosse courgette Longue de Nice – 1 bouquet de basilic – 400g de champignons – 1 oignons rosé – 250g de ricotta – Huile d’olive, sel, poivre Préparation : 1- Couper le dessus des courgettes et conserver le chapeau. Les vider à l’aide d’une…
Ingrédients : 4 personnes – 1 navet violet moyen, – 1 navet jaune moyen, – 2 oignons rouges, – 250 ml de crème coco, – 1 cc curry, 1cc de paprika, 1 cc de cumin, – Sel, poivre, huile d’olive. Préparation 1 – Eplucher et couper les navets en…
Ingrédients : 4 personnes – Fanes de 3 bottes de radis, – 2 pommes de terre , – 8 échalotes, 1 gousse d’ail, 100 ml de crème liquide, sel, poivre Préparation 1 – Eplucher et couper en morceaux grossiers les pommes de terre, les échalotes et la gousse d’ail.…
Ingrédients : 4 personnes – 1 potimarron (≈ 1,5 kg), 2 blancs de poireau, – 1 pomme de terre, 1 bouquet d’aneth, – 200gr de crème fraîche liquide 35%, – 4 tranches de pain à la châtaigne, – Huile d’olive, cannelle, sel, poivre. Préparation : 1- Laver les légumes, vider et…
Des idées de recette pour Noël ? Nos chefs vous proposent une TOURTE VEGETARIENNE DE NOEL – SAUCE PORTO ! Ingrédients : 4 personnes Tourte : 500gr de pâte brisée, 2 choux rouges, 4 oignons rouges, 200gr de marrons cuits, 1 jaune d’œuf, 20cl de vin rouge, sel, poivre. Sauce…
Ingrédients : 4 personnes – 2 poivrons rouges, 2 jaunes, 2 verts, 2 oranges – 5gr de Raz el Hanout – Huile d’olive Préparation : 1 -Vider et émincer les poivrons. 2 – Sauter à l’huile d’olive à feu vif. 3 – Après avoir obtenu une légère coloration, ajouter l’ail râpé…
INGREDIENTS : 4 personnes – 2 grosses pommes de terre nouvelles, – 4 aubergines, 8 tomates, – 5 gousses d’ail, – 570ml de béchamel : (25gr de beure 25gr de farine 460ml de lait) -Huile d’olive, sel, poivre. PREPARATION : – Éplucher les pommes de terre et les émincer afin…
Réaliser sa pâte brisée : 250gr de farine 125gr de beurre 50gr d’eau 1 jaune d’œuf 1gr de sel. Sabler la farine le beurre et le sel. Incorporer l’eau et le jaune jusqu’à obtenir un pâté homogène. Laisse reposer au réfrigérateur minimum 30min avant de la travailler. Réaliser sa préparation…
