Chaque semaine, nos chefs Elisabeth et Léo vous proposent une recette originale à partir des produits de saison disponibles sur nos points de ventes.
Bon appétit !
Ingrédients pour 4 personnes: – 400 g. de choux de Bruxelles – 100 g. de pourpier, ou roquette, ou mâche, etc. – 1 oignon, 100 g. de noisettes entières – 100 ml. de crème liquide, 1 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre Préparation : 1 – Préchauffer le four à…
LEGUME & RECETTE de la SEMAINE Elaboré par nos Chefs Elisabeth & Léo FRITES AU FOUR DE LEGUMES D’AUTOMNE Ingrédients pour 4 personnes: – 1/3 de Potiron bleu de Hongrie – ½ céleri rave de taille moyenne – 6 carottes – 6 c. à soupe d’huile d’olive ou de tournesol…
D’après une recette du blog Very Easy Kitchen Pour un plat en accompagnement pour 4 personnes : 8 gros blancs de poireau 60 cl de bouillon de légumes 2 gousses d’ail 40 g de beurre 40 g de parmesan 20 cl de crème fraîche liquide. 3 brins d’estragon frais poivre et…
Pour la pâte : 250 g farine ; 125 g de beurre ; 1 pincée de sel Pour la garniture : 200 g de chou kale trié (sans la côte), 2 oignons rouges, 250 g de tome (barkas), 100 g de noix décortiquées, 3 œufs, 300 ml de crème, sel, poivre Faire la…
(Marie CHIOCA) Ingrédients pour 6 parts Préparation : 5 à 10 min Cuisson : 50 min 50 g d’oignons 200 g de blancs de poireaux 400 g d’épinards frais 1 grosse gousse d’ail Un demi bouquet de persil (70 g) 4 œufs 100 g de parmesan râpé 200 g de…
(chez Clem, le labo du bio) Pour 4 personnes 800 g de choux de Bruxelles 4 échalotes 3 c. à soupe d’huile d’olive 3 c. à soupe de tamari 1 gousse d’ail 200 g de tempeh (soja fermenté) 1 poignée de cacahuètes 1 grosse poignée de pousses d’épinards Quelques branches…
INGRÉDIENTS: 500gr de panais, 1 gros oignon rouge, 2c. à soupe d’huile d’olive, 1c. à café de bouillon végétal en poudre, le jus d’une orange+ le zeste d’1/2 orange, 50gr de purée de noisette, 1/2 cuillère à café de cardamome en poudre (facultatif) PRÉPARATION: Épluchez le panais et coupez-le en…
INGRÉDIENTS: 6 poireaux moyens, 2 gousses d’ail, 100 g olives vertes dénoyautées, 1 belle pincée coriandre en poudre, 1 belle pincée cumin en poudre, 1/4 graines grenade (facultatif), huile d’olive vierge extra,sel,poivre,ciboulette PRÉPARATION: Laver et ciseler les poireaux (en retirant la partie verte plus coriace et la base blanche avec…
Ingrédients: 4 feuilles de chou frisé, 150gr de blettes sans leur tige, 100gr de ricotta, 1 œuf, 200ml de sauce tomate, 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, sel et poivre. Préparation: Faites blanchir les feuilles de chou 5 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les sur un torchon. Faites…
La carotte apprécie autant d’être mixée pour un potage mouliné bien lisse ou taillée pour une soupe plus rustique avec des morceaux. Elle s’accorde en goût avec les légume de couleur orange comme elle. Le Butternut et le curcuma son donc pour elle un mariage parfait. La recette de cette…
