Chaque semaine, nos chefs Elisabeth et Léo vous proposent une recette originale à partir des produits de saison disponibles sur nos points de ventes.
Bon appétit !
Ingrédients : 6 personnes – 1,8 kg de petits artichauts, – 1 botte d’oignons nouveaux, – fruits frais : fraise, melon, abricots, etc. – 300 g de couscous d’épeautre Préparation 1 – Préparer le couscous d’épeautre. 2 – Enlever, depuis le pied, les 2 premières rangées de feuilles des petits…
Ingrédients : 4 personnes – 3 choux raves, 1 botte de radis rose, – 15 pointes d’asperges, – 1 botte d’oignons nouveaux, – 1 bouquet d’oseille, 20 g d’amandes, – 1 cs. d’huile d’olive, sel, poivre. Préparation 1 – laver les légumes. Préparer la sauce : Emincer 1 oignon nouveau…
Ingrédients : 4 personnes – 2 bottes de navets, – 4 pommes de terre Agria, – 1 bouquet de ciboulette, – 1 bouquet d’Aneth, ½ persil, – 100 g de beurre, 100 ml de lait, – Sel, poivre. Préparation 1 – Eplucher les pommes de terres et les navets. 2…
Ingrédients : 4 personnes – 2 gros poireaux, – 1 oignon rosé, – 1 bouquet de cerfeuil, 1 citron vert, 1 chèvre frais 200g Préparation 1 – Couper les poireaux en tronçons de 8-10 cm de longueur. 2 – Cuire les tronçons dans de l’eau bouillante salée. 3 –…
Ingrédients : 4 personnes – 500 g. de chou plume, – huile de friture ou autre,2cs., – sel, paprika. Préparation 1 – Chauffer le four à 180 °C. 2 – Rincer le chou plume, éliminer la nervure centrale. 3 – Bien égoutter les feuilles de chou ; les détailler en…
Ingrédients : 4 personnes – 1 chou rouge moyen (1 kg), – 8 échalotes, – 300 g. de petit épeautre en grains, – Sel, poivre, huile d’olive. Préparation : 1 – Tremper le petit épeautre 12h dans de l’eau. 2 – Couper le chou rouge en 4 dans le…
Ingrédients : 4 personnes – 6 beaux topinambours (500 – 600 g.) – 5 brins de cerfeuil, – 1 gousse d’ail, – 3 g. de gingembre frais, – Graines et huile de sésame, – Huile d’olive, sauce soja. Préparation : 1 – Eplucher les topinambours ; les tailler en…
Ingrédients : 4 personnes – 500 g. de persil racine, – 200 g. de pomme de terre Agria, – 100 g. de beurre, – 100 ml. de lait , sel. Préparation 1 – Eplucher les pommes de terre et les persils racines, puis couper les en morceaux. 2 – Placer…
Ingrédients : 4 personnes – 1 navet violet moyen, – 1 navet jaune moyen, – 2 oignons rouges, – 250 ml de crème coco, – 1 cc curry, 1cc de paprika, 1 cc de cumin, – Sel, poivre, huile d’olive. Préparation 1 – Eplucher et couper les navets en…
INGREDIENTS : 6 ramequins – 100 g de purée de patate douce, – 10 g beurre, 1 gousse de vanille, – 500 ml de crème liquide (30 %), – 6 jaunes d’œufs,50 g de sucre cassonade, – 125 g de sucre semoule. PREPARATION : 1 –Pour la purée de patate…
